概要： 长夏季节，秋燥和夏湿兼备，此时的饮食养生应注意健脾祛湿、利水。近日和一个中医师朋友聊起祛湿汤水，她说煲扁豆赤小豆鲫鱼汤时，若在里面加上几粒蒜头，祛湿的功效更为明显，今天便将这道靓汤介绍给大家。3～4人份鲫鱼：1条（400克左右） 扁豆：50克 赤小豆：50克 独蒜：6粒 姜：2片 水：8碗做法：1. 扁豆和赤小豆洗净，提前浸泡2～3小时；2. 蒜头撕去外衣（无须拍裂）；3. 冲洗宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，滤干水分；4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油六成热的时候下鲫鱼，两面煎香，至微黄；5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：健脾和胃，利水祛湿。
长夏季节靓汤 扁豆赤小豆蒜头煲鲫鱼,标签：汤谱大全,养生汤谱,冬季汤谱,http://www.85jc.com长夏季节，秋燥和夏湿兼备，此时的饮食养生应注意健脾祛湿、利水。近日和一个中医师朋友聊起祛湿汤水，她说煲扁豆赤小豆鲫鱼汤时，若在里面加上几粒蒜头，祛湿的功效更为明显，今天便将这道靓汤介绍给大家。
3～4人份
鲫鱼：1条（400克左右）
扁豆：50克
赤小豆：50克
独蒜：6粒
姜：2片
水：8碗
做法：
1. 扁豆和赤小豆洗净，提前浸泡2～3小时；
2. 蒜头撕去外衣（无须拍裂）；
3. 冲洗宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，滤干水分；
4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油六成热的时候下鲫鱼，两面煎香，至微黄；
5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
健脾和胃，利水祛湿。
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