1. 陈皮牛肉

2. [11-14 16:22:41]   来源：http://www.85jc.com  产妇食谱   阅读：8670次

概要：牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。陈皮有理气健胃的作用。此菜具有健脾行气、开胃化湿、补养脏腑、益气养血的功效。适合产妇食用，既可养身，又增加食欲。原料：牛腿肉500克，陈皮15，酱油20克，精盐、葱、生姜各5克，蒜头2.5克，干辣椒、花椒粉各0.5克，甜酒酿汁50克，白糖、香油各25克，味精1克，食油50克。制作：1、牛肉洗净，切成1.5厘米见方的丁；陈皮用温水浸泡5分钟，换清水洗去橘皮甙，减少苦味，切成细丝；生姜、葱、蒜分别去杂，洗净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成片。2、锅置火上，放入油烧热，下牛肉丁煸炒，煸干水分后加入开水，以淹没肉丁为度，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，锅加盖，烧至肉熟烂，倒入大汤碗内。3、锅置火上，放入油，旺火烧热，加入陈皮、葱段、姜丝、蒜片、辣椒粉、酒酿汁烧匀，加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精，迅速翻炒几下，旺火收干汤汁，撒入花椒粉，淋上香油即成。特点：鲜香味辣，风味独特。

陈皮牛肉,标签：产妇吃什么好,产妇能吃什么水果,http://www.85jc.com

• 牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。陈皮有理气健胃的作用。此菜具有健脾行气、开胃化湿、补养脏腑、益气养血的功效。适合产妇食用，既可养身，又增加食欲。
  
  原料：
  牛腿肉500克，陈皮15，酱油20克，精盐、葱、生姜各5克，蒜头2.5克，干辣椒、花椒粉各0.5克，甜酒酿汁50克，白糖、香油各25克，味精1克，食油50克。
  
  制作：
  1、牛肉洗净，切成1.5厘米见方的丁；陈皮用温水浸泡5分钟，换清水洗去橘皮甙，减少苦味，切成细丝；生姜、葱、蒜分别去杂，洗净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成片。
  2、锅置火上，放入油烧热，下牛肉丁煸炒，煸干水分后加入开水，以淹没肉丁为度，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，锅加盖，烧至肉熟烂，倒入大汤碗内。
  3、锅置火上，放入油，旺火烧热，加入陈皮、葱段、姜丝、蒜片、辣椒粉、酒酿汁烧匀，加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精，迅速翻炒几下，旺火收干汤汁，撒入花椒粉，淋上香油即成。
  
  特点：
  鲜香味辣，风味独特。
  
  
  
  Tag:产妇食谱，产妇吃什么好,产妇能吃什么水果，健康饮食 - 产妇食谱
  
  上一篇：大枣粟米粥