1. 宾馆管理标准管理手册

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第一层次 管理手册第一章 总则……………………………………………………………………………………………（2）第一节 前言………………………………………………………………………………（2）第二节 宾馆简介…………………………………………………………………………（3）第三节 手册使用…………………………………………………………………………（4）第二章 质量/环境方针 ………………………………………………………………………………（6）第三章 体系策划………………………………………………………………………………………（8）第一节 管理职责…………………………………………………………………………（8）第二节 管理体系 ………………………………………………………………………（13）第三节 环境因素 ………………………………………………………………………（16）第四节 法律与其它要求 ………………………………………………………………（17）第五节 目标、指标和管理方案………………………………………………………-（18）第四章 过程管理 ……………………………………………………………………………………（19）第一节 顾客要求的评审 ……………………………………………………………（19）第二节 能力、意识、培训控制 …………………………………………………（20）第三节 交流 ……………………………………………………………………………（21）第四节 文件控制 ………………………………………………………………………（22）第五节 采购 ……………………………………………………………………………（23）第六节 服务过程控制 …………………………………………………………………（24）第七节 环境管理运行控制 ……………………………………………………………（26）第八节 监视和测量装置控制………………………………………………………… (27) 第五章 监测、分析和改进 …………………………………………………………………………（28）第一节 监视和测量 ……………………… ……………………………（28）第二节 不合格控制 ……………………………………………………………………（30）第三节 内部审核 ………………………………………………………………………（31）第四节 记录和资料分析 ………………………………………………………………（32）第五节 纠正和预防措施 ………………………………………………………………（34）第六节 管理评审 ………………………………………………………………………（35）第七节 持续改进 ………………………………………………… ……… …… （36）附录一：程序文件目录…………………………………………………………………………………（37）附录二：管理手册编审人员名单………………………………………………………………………（38）附录三：手册更改登记表………………………………………………………………………………（39）， 大小：891 KB

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