1. 肉软汁浓的黑椒牛柳烹饪方法

2. [10-10 23:06:24]   来源：http://www.85jc.com  烹饪技巧   阅读：8545次

概要：特点：肉软汁浓.hzh {display: none; } 烹制材料(二人份)材料：牛里脊4两、紫洋葱半只、绿柿椒、红柿椒各1/4只调料：清油4汤匙、淀粉2勺(调料盒中的调料勺)、盐1/2勺(调料盒中的调料勺)、少许、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、碎粒黑椒1汤匙成本：牛肉4两10元、配菜2元、其他2元。制作：1、将牛排切成柳条状，放入碗中，加入姜丝、一汤匙清油、一汤匙黄酒，搅拌均匀;放置10分钟左右，再加入生抽、淀粉;2、洋葱、红绿柿椒均切成条状，放入盘中待用;3、牛肉前后共腌制15分钟后，开锅炒菜;4、炉火开至中火，放入3汤匙清油，油热后将洋葱倒入锅中爆炒2分钟，再放入红绿柿椒热炒1分钟;5、这时将牛肉倒入锅中，翻炒2-3分钟，放入盐、碎粒黑椒，继续爆炒2分钟，关火，盛盘。小贴士：1、炒牛肉的时候，一定要大火快炒，炒的时间久了牛肉就会老。2、牛肉腌的时间一定足够，这样才能保证牛肉肉质松软。(实习编辑：朱燕梅)

肉软汁浓的黑椒牛柳烹饪方法,标签：烹饪食谱,烹饪小技巧,http://www.85jc.com

　　特点：肉软汁浓

　　烹制材料(二人份)

　　材料：

　　牛里脊4两、紫洋葱半只、绿柿椒、红柿椒各1/4只

　　调料：

　　清油4汤匙、淀粉2勺(调料盒中的调料勺)、盐1/2勺(调料盒中的调料勺)、少许、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、碎粒黑椒1汤匙

　　成本：

　　牛肉4两10元、配菜2元、其他2元。

　　制作：

　　1、将牛排切成柳条状，放入碗中，加入姜丝、一汤匙清油、一汤匙黄酒，搅拌均匀;放置10分钟左右，再加入生抽、淀粉;

　　2、洋葱、红绿柿椒均切成条状，放入盘中待用;

　　3、牛肉前后共腌制15分钟后，开锅炒菜;

　　4、炉火开至中火，放入3汤匙清油，油热后将洋葱倒入锅中爆炒2分钟，再放入红绿柿椒热炒1分钟;

　　5、这时将牛肉倒入锅中，翻炒2-3分钟，放入盐、碎粒黑椒，继续爆炒2分钟，关火，盛盘。

　　小贴士：

　　1、炒牛肉的时候，一定要大火快炒，炒的时间久了牛肉就会老。

　　2、牛肉腌的时间一定足够，这样才能保证牛肉肉质松软。

(实习编辑：朱燕梅)

 

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