1. 姜葱陈皮辣牛肉

2. [10-10 23:06:24]   来源：http://www.85jc.com  产妇食谱   阅读：8276次

概要：此菜有补脾健胃、养血养气的功效，适合产后贫血的妇女食用。原料：姜丝6-8克，葱白碎粒10克，陈皮5克，干辣椒末3克，鲜嫩牛肉200-250克，油、盐、醋、料酒、酱油、白糖、味精各少许。制作：1、将牛肉洗净，切成极薄片，装入大碗中，加姜丝、葱粒、料酒及花生油、盐各适量，拌匀，腌渍30分钟。2、将味精、白糖、酱油、鲜汤做成芡汁。3、锅置火上，下入花生油30-50克，油烧热后放辣椒、牛肉、陈皮，翻炒至牛肉熟透酥香时，下醋、芡汁，继续炒片刻即起锅。特点：肉嫩烂，微辣。

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• 此菜有补脾健胃、养血养气的功效，适合产后贫血的妇女食用。
  
  原料：
  姜丝6-8克，葱白碎粒10克，陈皮5克，干辣椒末3克，鲜嫩牛肉200-250克，油、盐、醋、料酒、酱油、白糖、味精各少许。
  
  制作：
  1、将牛肉洗净，切成极薄片，装入大碗中，加姜丝、葱粒、料酒及花生油、盐各适量，拌匀，腌渍30分钟。
  2、将味精、白糖、酱油、鲜汤做成芡汁。
  3、锅置火上，下入花生油30-50克，油烧热后放辣椒、牛肉、陈皮，翻炒至牛肉熟透酥香时，下醋、芡汁，继续炒片刻即起锅。
  
  特点：
  肉嫩烂，微辣。
  
  
  
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