概要：反枝苋为苋科一年生草本植物，又名西风谷，大多生长于田间或荒地，极为常见，遍布于我国大部分地区、可食用部分为幼苗及嫩茎叶，一般于春季采摘幼苗，夏季采摘嫩茎叶，可用开水烫后凉拌或做馅，也可直接炒食、反枝苋性凉。味甘，具有清热解毒。止泻的功效、农贸市场有售。用料 反枝苋200克，猪瘦肉100克，黄瓜半根，葱花、姜丝各15克，色拉油30克，酱油、料酒、盐各10克，淀粉5克，味精、胡椒粉各4克，花椒粉3克。制法1、将反枝苋洗净，切成2厘米长的段。2、将黄瓜洗净，切成&厘米见方的丁、猪瘦肉洗净，切成1厘米见方的丁，加入酱油、料酒、淀粉、盐3克。味精1克抓匀，腌渍10分钟。3、炒锅内倒入色拉油。用大火烧热。下入猪肉丁。迅速翻炒。再加花椒粉、葱花、姜丝。喜欢吃辣味的。可加入辣椒酱。炒出香味后下黄瓜丁、反枝苋一同翻炒至熟。放盐7克、味精3克、胡椒粉炒匀即可。特点 色泽鲜艳，清香爽脆。 www.85jc.com
反枝苋的功效与作用及做法,标签：药膳食谱,养生药膳,http://www.85jc.com反枝苋为苋科一年生草本植物，又名西风谷，大多生长于田间或荒地，极为常见，遍布于我国大部分地区、可食用部分为幼苗及嫩茎叶，一般于春季采摘幼苗，夏季采摘嫩茎叶，可用开水烫后凉拌或做馅，也可直接炒食、反枝苋性凉。味甘，具有清热解毒。止泻的功效、农贸市场有售。
用料 反枝苋200克，猪瘦肉100克，黄瓜半根，葱花、姜丝各15克，色拉油30克，酱油、料酒、盐各10克，淀粉5克，味精、胡椒粉各4克，花椒粉3克。
制法
1、将反枝苋洗净，切成2厘米长的段。
2、将黄瓜洗净，切成&厘米见方的丁、猪瘦肉洗净，切成1厘米见方的丁，加入酱油、料酒、淀粉、盐3克。味精1克抓匀，腌渍10分钟。
3、炒锅内倒入色拉油。用大火烧热。下入猪肉丁。迅速翻炒。再加花椒粉、葱花、姜丝。喜欢吃辣味的。可加入辣椒酱。炒出香味后下黄瓜丁、反枝苋一同翻炒至熟。放盐7克、味精3克、胡椒粉炒匀即可。
特点 色泽鲜艳，清香爽脆。 www.85jc.com
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