概要：枳实、枳壳为芸香科常绿小乔木植物酸橙及其栽培变种或甜橙的幼果。酸橙主产于江西、四川、湖北、湖南、、江苏、福建、贵州等地。甜橙主产于江苏、浙江、江西、四川、贵州、福建、台湾、广东、广西等地。多系栽培。5-6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。生用或麸炒用。 www.85jc.com常用名称：枳实（是将此植物的不成熟果实，经拣去杂质，水浸润透切片晾干入药者，亦称生枳实，又称钩头橙、皮头橙、臭橘、臭柑子等）、小枳实（因其为未成熟果实，形体比枳壳要小，故而得名）、鹅眼枳实（因其个小如鹅眼而得名）、陈枳实（习惯上认为枳实入药以陈久者良，故而得名）、江枳实（因其以产于江西者而得名。其产量大，品质最佳，为道地药材）、川枳实（因其产于四川而得名，其产量大，但品质较江枳实为次）、枳壳（是酸橙或甜橙的成熟果实，经去瓤核，洗净润软切片晒干入药者，亦称生枳壳，又称皮头橙壳，钩头橙壳，臭橘壳等）、大枳壳（因其体形较大而得名。其作用陈久者良而得名。又有陈枳壳、江枳壳、川枳壳之分）、炒枳实（是将枳实片炒或
枳实、枳壳的功效与作用,标签：药膳食谱,养生药膳,http://www.85jc.com枳实、枳壳为芸香科常绿小乔木植物酸橙及其栽培变种或甜橙的幼果。酸橙主产于江西、四川、湖北、湖南、、江苏、福建、贵州等地。甜橙主产于江苏、浙江、江西、四川、贵州、福建、台湾、广东、广西等地。多系栽培。5-6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。生用或麸炒用。
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常用名称：枳实（是将此植物的不成熟果实，经拣去杂质，水浸润透切片晾干入药者，亦称生枳实，又称钩头橙、皮头橙、臭橘、臭柑子等）、小枳实（因其为未成熟果实，形体比枳壳要小，故而得名）、鹅眼枳实（因其个小如鹅眼而得名）、陈枳实（习惯上认为枳实入药以陈久者良，故而得名）、江枳实（因其以产于江西者而得名。其产量大，品质最佳，为道地药材）、川枳实（因其产于四川而得名，其产量大，但品质较江枳实为次）、枳壳（是酸橙或甜橙的成熟果实，经去瓤核，洗净润软切片晒干入药者，亦称生枳壳，又称皮头橙壳，钩头橙壳，臭橘壳等）、大枳壳（因其体形较大而得名。其作用陈久者良而得名。又有陈枳壳、江枳壳、川枳壳之分）、炒枳实（是将枳实片炒或用麸皮拌炒，至微黄色为度入药者，亦称炙枳壳，炒后其性更缓，并可去苦酸味，减少对胃的刺激，以免呕吐，适用于年老体弱而气滞者）等。 本文内容转自www.85jc.com
性状特点：枳实呈半球形，球形或卵圆形，直径0.5-2.5CM。外表面黑绿色或暗棕绿色，具颗粒状突起和皱纹。顶部有明显的花柱基痕，基部有花盘残留或果梗脱落痕。切面光滑而稍隆起，灰白色，厚3-7MM，边缘散有1-2列凹陷油点，瓤囊7-12瓣，中心有棕褐色的囊，呈车轮纹。质坚硬。气清香，味苦、微酸，以外果皮绿褐色、果肉厚、色白、瓤小、质坚实、香气浓者为佳。 www.85jc.com
枳壳呈半球形，直径3-5.5CM。外皮绿褐色或棕褐色，略粗糙，散有众多小油点，中央有明显的花柱基部痕或圆形果柄痕。切成中果皮厚0.6-1.2CM，黄白色，较光滑，略向外翻，有维管束散布，边缘有棕黄色油点1-2列。质坚硬，不易折断，瓤囊7-12瓣，少数至15瓣，囊内汁胞干缩，棕黄色或暗棕色，质软，内藏种子。中轴坚实，宽5-9MM，黄白色，有一圈断续环列的维管束点。气香、味苦、微酸。
性味归经：苦、辛，微寒。归脾、胃、大肠经。
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功效：破气消积，化痰除痞。
应用：
1、枳实、枳壳均为辛散苦降之品，兼走脾胃大肠三经，气锐力猛，为破气除痞，消积导滞之要药。但枳壳之力要弱于枳实，其入膳多作为佐料，有开胃醒脾，消除腻滞之作用，入药则适用于治疗食积不化所致的脘腹胀满疼痛，嗳腐气臭者，或脾胃虚弱，运化无力，食积不化所致的脘腹痞满，不思饮食，体弱倦怠，或积滞内阻，生湿蕴热所致的脘腹胀满，闷乱不安，食欲不振，大便秘结，或泻痢后重，舌经苔黄腻，脉沉实，或阳明腑实所致的大便秘结，胸脘痞闷、腹部胀满，硬痛拒按，甚则潮热谵语，苔黄厚而干，脉沉实等症，若见年老体弱而气滞食积者，可选用炒枳壳，以免耗气伤中。www.85jc.com
2、枳实辛行苦泄，兼能行气化痰，可奏消痞除满，破气止痛之效，适用于痰阻胸膈，胸阳不振所致的胸中气塞，短气痞闷，甚则心下气紧，气促咳唾，引痛不可忍，或痰饮壅塞所致的咳喘胸闷，咯痰量多，食少纳差等症。 本文内容转自www.85jc.com
此外，经研究证实，上述二味均有增强胃肠及子宫平滑肌收缩能力的作用。故今食用于治疗子宫下垂、胃下垂、脱肛等病，可大剂量单独使用，也可与补中益气，升阳举陷的中药同用。 本文内容由www.85jc.com,提供
用法用量：入膳宜煮粥、泡酒、烹炒、卤炖等，每日常用量3-5g，入药内服煎汤，5-10g，大剂量可用至30g，或入丸、散等。 www.85jc.com
使用注意：由于其辛散苦泄，性烈而速，破气力强，过量久用易伤正气，甚则耗散真气，故无气聚邪实者忌用，脾胃虚弱及孕妇慎用。
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成分药理：
1、化学成分：含橙皮甙、新橙皮甙、柚皮甙、忍冬甙、野漆树甙、甲基酷胺、川陈皮素、蜜柑黄酮、去甲肾上脾素、钯胺诺林、色胺、酪胺等。另外，其还含脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等。
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2、药理作用：枳实能增强心肌收缩力，有明显的升压作用，且在升压的同时未出现去甲肾上脾素性呼吸抑制及心率加快的作用，其还能抑制血清和肝脏胆固醇的增加。枳实使用胃肠收缩节律有力，增强小肠平滑肌紧张程度和收缩功能。枳实对于已孕、未孕的子宫均有兴奋作用，使子宫收缩节律增加。枳实还有排钠利尿和抗变态反应的作用。
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