总状毛霉MR 137-3发酵蛋白酶的提取与催化效应
- 下载名称：总状毛霉MR 137-3发酵蛋白酶的提取与催化效应
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《总状毛霉MR 137-3发酵蛋白酶的提取与催化效应》下载简介
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说明：用CO2激光辐射总状毛霉MR 137,获得高产蛋白酶变异株MR 137-3.MR 137-3经固体发酵后,用0.3mol/L NaCl,40℃提取粗酶液,再经DC-30型中空纤维素柱浓缩.制得的MR 137-3蛋白酶产品经检测证明其安全性好,并且对牛奶蛋白的水解效率优于市售木瓜蛋白酶.提取粗酶后的残渣中氨基酸含量达20.28%,可以作为优质的饲料资源.，
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