1. 饭店总经理例会制度

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一、参加人员
由总经理主持会议，餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班（每周一、三、五）、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。二、例会时间
周一至周五每日下午1：00—结束，会议时间约1小时。会议地点：六楼会议室。
三、会议内容
1．主要检查部属的工作的落实情况。
2．餐饮总监报告昨日及当日客源情况，大型宴会情况及VIP客人情况。
3．客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价，当日入住率，VIP客人情况。
4．其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。
5．大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。

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