概要：来的速冻食品最好是吃多少化多少，化了就不要再冻回去了。19．第③段中加点的“这些反应”指的是 和 。（2分）20．联系上下文，说说第②段中画线句的作用。（3分）答： 21. 阅读材料，借助文章相关知识，解释消费者的做法不妥当的原因。（3分）【材料】近日，有超市反映，个别顾客由于排队时间过长而放弃购物，将选购好的速冻食品弃置在购物车中，导致速冻食品在常温下长时间搁置。业内人士提示消费者：这种做法是极不妥当的。答： 参考答案：19．答案：植物体内的生化反应 肉类特有香味物质氧化（共2分。每点1分）20.答案要点：①承接上文提出了关于“新鲜食物” 的另一种认识②指出“新鲜食物”存放久了在营养和安全方面都会出现问题③引出下文对食物保鲜方法的说明（共3分。每点1分）21. 答案要点：①常温下速冻食品会化冻 ②增生细菌 ③影响食物质感（共3分。每点1分）上一页 [1] [2]
《食物如何保存》阅读答案,标签：说明文阅读技巧,http://www.85jc.com19．第③段中加点的“这些反应”指的是 和 。（2分）
20．联系上下文，说说第②段中画线句的作用。（3分）
答：
21. 阅读材料，借助文章相关知识，解释消费者的做法不妥当的原因。（3分）
【材料】
近日，有超市反映，个别顾客由于排队时间过长而放弃购物，将选购好的速冻食品弃置在购物车中，导致速冻食品在常温下长时间搁置。业内人士提示消费者：这种做法是极不妥当的。
答：
参考答案：
19．答案：植物体内的生化反应 肉类特有香味物质氧化
（共2分。每点1分）
20.答案要点：
①承接上文提出了关于“新鲜食物”
②指出“新鲜食物”存放久了在营养和安全方面都会出现问题
③引出下文对食物保鲜方法的说明
（共3分。每点1分）
21. 答案要点：
①常温下速冻食品会化冻 ②增生细菌 ③影响食物质感（共3分。每点1分）
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